Olá Sara,
Quanto a técnicos habilitados para assinar projetos de SCIE de edifícios de grande dimensão, já terá de ser um Perito, porque já sai da 1ª categoria de risco (CR). Fichas de SCIE são para edifícios da 1ª CR, Projetos para 2ª a 4ª CR.
Um Shopping como referes ultrapassará certamente a 1ª categoria, por isso desconfia muito se só te pedirem Ficha de SCIE... vou-te dar um exemplo de uma loja de shopping, a fração loja apenas, não o shopping todo, só para teres uma noção. É uma loja de decoração, logo UT VIII, “comercial”, por isso vamos ver o Anexo III do RJSCIE - DL220/2008, 12 nov alterado pelo DL 224/2015, 9 e pela Lei n.º 123/2019 de 18 de out- aí vamos ver o quadro VII, referente à Utilização Tipo VIII- Comerciais e Gares de transporte. Repara nos fatores de risco para este caso: altura da UT, nº pisos abaixo do PR, efetivo da UT VIII. Esta loja tem 400m2 de área buta construção, tem uma área de venda de 380m2, só aí na área de venda o efetivo será superior a 100, logo nunca será 1ª CR, por isso preciso de Projeto de SCIE e não Ficha de SCIE.
O que deves estudar são temas de SCIE como “Determinar a categoria de risco de incêndio de um edifício”, para conseguires saber a que CR pertence. Segue o link de um curso de SCIE que te ajuda a ler o RJSCIE e o RTSCIE, já na redação atual, onde encontras as acreditações da ANEPC como pedes aí em cima, com muitos exemplos práticos como o que aqui dei. Certamente te ajudará.
https://www.udemy.com/course/projetos-de-seguranca-contra-incendios-em-edificios/?referralCode=CC40C250941E9807BB1D